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Entradas filtradas por Gastronomía y sabores japoneses

Dieta japonesa: fuente de omega-3 y salud

omega-3

El omega-3 es un tipo de ácido graso poliinsaturado y que tiene múltiples beneficios para la salud. En concreto, su acción más importante la vamos a notar en el sistema cardiovascular, ya que el omega-3 tiene la capacidad de aumentar considerablemente el tiempo de coagulación de la sangre, lo que explica que en sociedades en […]

Unagi japonés, un plato sorprendente

Unagi

Unagi, que en japonés se escribe 鰻 o ウナギ, es como se denomina a la anguila en el país nipón. En concreto, se refieren a las anguilas de agua dulce y, específicamente, a la anguilla japonica que habita el territorio japonés. El unagi es muy preciado en la gastronomía de Japón, hasta el punto que […]

Salsa para verduras: ideas y recetas japonesas

salsa para verduras

Las verduras son la base de cualquier dieta saludable. Fuente inagotable de vitaminas, sales minerales y todo tipo nutrientes esenciales para el organismo. Su mayor virtud reside en la altísima variedad de verduras que tenemos a nuestro alcance. Y aún obtenemos más variedad de sabores si nos dejamos inspirar por la gastronomía japonesa y descubrir […]

El alga hijiki: propiedades y recetas

alga hijiki

Las algas forman una parte muy importante de la dieta japonesa. Aunque, por su tamaño y propias características, no se comen en grandes cantidades, las algas son presentes en muchos platos de su rica y equilibrada dieta y, de hecho, son una de las razones que explican la salud y longevidad de los japoneses. En […]

¡Receta de arroz para sushi!

receta arroz sushi

El arroz para sushi está absolutamente delicioso. Suave, digestivo y ligeramente dulce. Es la base de múltiples elaboraciones y también sostiene a la gastronomía japonesa. Desde la comida más refinada hasta las elaboraciones caseras lo tienen presente. ¿Sabes cómo se prepara la receta arroz sushi?