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Para los amantes de la cultura, gastronomía y estilo de vida japonés

Entradas filtradas por Gastronomía y sabores japoneses

Unagi japonés, un plato sorprendente

Unagi

Unagi, que en japonés se escribe 鰻 o ウナギ, es como se denomina a la anguila en el país nipón. En concreto, se refieren a las anguilas de agua dulce y, específicamente, a la anguilla japonica que habita el territorio japonés. El unagi es muy preciado en la gastronomía de Japón, hasta el punto que […]

Salsa para verduras: ideas y recetas japonesas

salsa para verduras

Las verduras son la base de cualquier dieta saludable. Fuente inagotable de vitaminas, sales minerales y todo tipo nutrientes esenciales para el organismo. Su mayor virtud reside en la altísima variedad de verduras que tenemos a nuestro alcance. Y aún obtenemos más variedad de sabores si nos dejamos inspirar por la gastronomía japonesa y descubrir […]

Atún toro: el mejor atún de todos

atún toro

¿Qué es el atún toro? ¿Cómo va a ser toro, si es un pescado? ¿Por qué es tan preciado en los mercados de pescado japoneses? ¿Qué es lo que hace que el atún toro sea tan especial? Respondemos todas estas preguntas a continuación, así que ¡sigue leyendo!

El menú japonés típico

menú japonés

Cuando pensamos en menú, lo habitual es pensar en un primero y un segundo plato, acompañado de bebida y postre. Pero, el menú japonés no es para nada así, y esos dos platos se quedarían muy cortos en un restaurante japonés tradicional.

El alga hijiki: propiedades y recetas

alga hijiki

Las algas forman una parte muy importante de la dieta japonesa. Aunque, por su tamaño y propias características, no se comen en grandes cantidades, las algas son presentes en muchos platos de su rica y equilibrada dieta y, de hecho, son una de las razones que explican la salud y longevidad de los japoneses. En […]

¡Receta de arroz para sushi!

receta arroz sushi

El arroz para sushi está absolutamente delicioso. Suave, digestivo y ligeramente dulce. Es la base de múltiples elaboraciones y también sostiene a la gastronomía japonesa. Desde la comida más refinada hasta las elaboraciones caseras lo tienen presente. ¿Sabes cómo se prepara la receta arroz sushi?

¡Sushi vegetariano, perfecto para foodies!

sushi vegetariano

Se conoce como sushi a aquellas recetas que contengan “sumeshi” o sea, arroz avinagrado, que es la base del sushi. Por tanto, el sushi vegetariano es la alternativa perfecta a aquellas recetas de sushi con atún, salmón u otros pescados. Es la alternativa perfecta para vegetarianos y veganos. ¿Lo sabías?

Los mejores maridajes con té verde

maridajes con té verde

El té verde es uno de los pilares de la gastronomía y de la cultura japonesas. No sólo lo encontramos en el los tradicionales ceremonias del té verde, si no que acompaña a los japoneses en el día a día y a lo largo de toda su vida, de muchas y muy variadas formas. Así […]

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