Verduras al Wok

El interés por cuidar de nuestra salud y nuestra forma física ha hecho que cada vez más nos preocupe lo que comemos y cómo lo cocinamos. Las verduras al wok son una forma perfecta de comer sano y rico. ¿Te apuntas?

 

¿Qué es el wok?

  • El wok es un recipiente para cocinar. Habitualmente de hierro, con paredes altas y curvas, que puede alcanzar altas temperaturas. Su base estrecha y cóncava nos permite cocinar con una cantidad mínima de aceite, haciendo que la comida sea mucho más saludable.
  • El wok ha sido utilizado en China desde hace miles de años, su uso se extendió a Japón y Corea y posteriormente al resto de Oriente, para llegar a Occidente en la actualidad. El atractivo del wok, consiste en cocinar muy sano y muy rápido. Además, permite varias técnicas como el salteado, el hervor, el vapor e incluso la fritura.

 

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¿Qué ventajas obtengo cocinando al wok?

  • Los woks son muy ventajosos cuándo queremos comer sano. El hecho de que necesitemos muy poco aceite para cocinar y que el tiempo de elaboración sea mínima, por la alta temperatura del recipiente cuándo recibe los alimentos, favorece al ahorro de energía y, por tanto, económico.
  • Las verduras al wok son un plato exquisito, fácil y sencillo de preparar. La ventaja es que podemos dejar las verduras al dente, para beneficiarnos al máximo de sus propiedades.
  • Al contener las verduras al wok mucho menos aceite, resultan menos calóricas y por tanto, perfectas si lo que queremos es perder algo de peso, o simplemente mantener la línea.
  • La verdura de temporada suele ser accesible y asequible, además de saludable y necesaria para nuestro organismo. Comer verduras al wok puede contribuir a cuidar nuestra salud y nuestra economía.

 

Si no sabes por dónde empezar, a continuación compartimos contigo una receta sencilla y rápida de preparar. ¡Adelante!

Receta de verduras al wok:

  • Una cebolla entera.
  • Medio pimiento rojo.
  • Medio pimiento verde.
  • Dos zanahorias.
  • Medio calabacín.
  • Champiñones frescos (también puedes usar setas shiitake, boletus, oronja).
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.
  • Aceite de Oliva virgen extra.

Elaboración:

  1. Corta todos los ingredientes en juliana (procura que tengan todos más o menos el mismo tamaño).
  2. Agrega un chorrito de aceite al wok y deja que el recipiente entero se caliente.
  3. Añade los ingredientes previamente troceados y saltea.
  4. Retira cuándo veas que la verdura está al dente.

Tip: Puedes agregar alguna proteína como la gamba, el pollo o el pavo al wok. También puedes acompañar las verduras al wok, con arroz blanco. Asimismo, puedes condimentar las verduras con especies a tu gusto.

Como ves, las verduras al wok, son un plato muy sencillo de elaborar. La rapidez de cocción del wok es una ventaja adicional cuándo queremos alimentarnos de forma sana pero no disponemos de demasiado tiempo.

¿Has probado alguna vez a cocinar con un wok? ¿Sabías que al cocinar con el wok, nos beneficiamos al máximo de las propiedades de los alimentos?

Ganar tiempo, salud y dinero son los beneficios que obtendremos si cocinamos con wok, en vez de usar diversos recipientes. Al poder elaborar varios productos al mismo tiempo, nos ahorramos tener que limpiar más de la cuenta.

Anímate a probar nuestra receta de verduras al wok. Es fácil, asequible y saludable. ¿Por qué no probar algo que solo nos aporta beneficios?

 

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