tortitas de platano

Las tortitas de plátano son una de las cosas más deliciosas que existen en el mundo. Puede que te estés preguntando si es un placer que contiene demasiadas calorías… ¡En absoluto!

Las tortitas de plátano son ideales para consumir durante el desayuno ya que la combinación de féculas que contienen tanto la harina de la tortita, como la del plátano son de digestión lenta y nos aportarán energía para todo el día.

Para rebajar el contenido calórico de este nutritivo manjar, puedes sustituir la harina normal por harina integral. Asimismo, puedes sustituir el azúcar blanco por azúcar moreno. De esta forma conseguiremos que sean más saludables. Por tanto…

¿Te gustaría conocer cuáles son las propiedades del plátano y que puede aportar a tu salud? Recuerda siempre consumirlo a primera hora, para asegurarte de que quemas sus calorías a lo largo del día.

A continuación, te vamos a contar porque el plátano es una de las mejores frutas para cuidarte y nutrirte como mereces.

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Propiedades del plátano:

  • aEs una fruta con gran capacidad saciante y además muy nutritiva.
  • Es rico en vitamina B6, ácido fólico, y minerales como el magnesio y el potasio.
  • Féculas de lenta digestión que aportan energía para todo el día.
  • Combate la anemia.
  • Reduce los niveles del colesterol malo. ¡Lo mismo que nuestras compañeras las algas nori!
  • Disminuye la presión arterial.
  • Combate la ansiedad y la irritabilidad ya que ayuda a regular el sistema nervioso.

Ahora que ya sabes cómo puede ayudarte el consumo del plátano, vamos a ver en que puede ayudarte agregar las tortitas a tu dieta.

Aunque tienen mala fama por su supuesto contenido calórico, las tortitas de plátano son ideales para personas que necesiten energía para duras jornadas de trabajo o deportistas que entrenan a diario. Puede ser una merienda fitness fantástica, como otras tantas que te presentamos en este artículo.

Además, las tortitas de plátano elaboradas con harina de trigo contienen menos calorías que las que son elaboradas con otros cereales como el arroz, el maíz o las semillas de linaza.

¿Qué nos aporta unas tortitas de plátano elaboradas a base de harina de trigo?

  • Carbohidratos necesarios para disponer de energía a lo largo del día.
  • Proteínas necesarias para el crecimiento y mantenimiento de músculos, tejidos, piel, pelo, uñas, sangre y órganos internos.
  • Minerales: Magnesio, calcio, hierro, sodio y potasio.
  • Vitaminas: B1, B6, E, K y ácido fólico.

Es evidente que las tortitas de plátano forman un binomio extraordinario, para mantener nuestro cuerpo fuerte y aportan grandes dosis de energía.

¿Quieres saber cómo se hacen?

A continuación, compartimos una sencilla receta para que prepares unas deliciosas tortitas de plátano, sin apenas dificultad.

Ingredientes:

  • Una taza y media de harina (puede ser integral o de centeno).
  • 3 cucharadas soperas de azúcar (puede ser azúcar moreno).
  • 2 cucharadas y media de levadura.
  • Una pizca de sal.
  • 2 plátanos muy maduros.
  • 270 ml de leche (puede ser desnatada).
  • 2 huevos grandes.
  • 2 gotas de esencia de vainilla.
  • 45 gramos de mantequilla sin sal, derretida.
  • Mantequilla o margarina para engrasar la sartén.
  • Plátanos para cubrir y acompañar las tortitas

Elaboración:

  1. Mezclar los elementos secos (harina, levadura, sal y azúcar) en un bol grande.
  2. Machacar los plátanos y agregar la leche, los huevos, la vainilla y mezclar todo bien.
  3. Agregar los elementos líquidos a los sólidos y remover hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar también la mantequilla que tenemos derretida.
  4. Calentamos la sartén y agregamos mantequilla para engrasarla.
  5. Añadimos un cazo grande a la sartén (la cantidad depende del tamaño de tortita que busquemos).
  6. Cuándo veamos agujeros en nuestra tortita de plátano, será el momento de darle la vuelta. Dos minutos para el primer lado y un minuto para el segundo lado.
  7. Podemos acompañar nuestra tortita con plátano cortado en rodajas, sirope de arce, fruta fresca (fresas, arándanos, frambuesas), azúcar glas…estarán deliciosas de cualquier manera.

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